Od dnia 1 stycznia 2014 r. stosuje się rozporządzenie 1308/2013, w którym określono nowe wymagania dotyczące unijnej skali klasyfikacji tusz bydła, w porównaniu z obowiązującymi dotychczas wytycznymi zawartymi w rozporządzeniu 1234/2007.

Od dnia 1 stycznia 2014 r. klasyfikacji w systemie EUROP podlegają następujące kategorie tusz wołowych:
– Z: tusze zwierząt w wieku od 8 miesięcy do poniżej 12 miesięcy;
– A: tusze niekastrowanych samców w wieku od 12 miesięcy do poniżej 24 miesięcy;
– B: tusze niekastrowanych samców w wieku od 24 miesięcy;
– C: tusze kastrowanych samców w wieku od 12 miesięcy;
– D: tusze samic, które się cieliły;
– E: tusze innych samic w wieku od 12 miesięcy.

W dniu 19 lutego 2014 r. weszło w życie rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 148/2014 z dnia 17 lutego 2014 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1249/2008 w odniesieniu do kategorii i klasy do celów rejestrowania cen rynkowych w sektorze wołowiny oraz w odniesieniu do cen rynkowych tusz wieprzowych.
W/w zmiana dotyczy, m. in. klas uformowania i klas okrywy tłuszczowej podlegających rejestrowaniu cen rynkowych na podstawie unijnej skali klasyfikacji tusz.

Źródło: IJHARS